Leckeres zum Start:
Frische Salate mit unserem Hausdressing
Kernen und Kresse € 8,50
Carpaccio von der Roten Bete
mit karamelisiertem Pincandou € 12.00
Mit frischen Kräutern und Olivenöl gebratene Oktopusarme
mit Knoblauch-Mayonnaise € 16,00
Unser Vitello tonnato € 14,00
Gebackene Garnelenschwänze
mit mariniertem Kalbsfilet € 17,00
Gebratene Jakobsmuschelnüsschen mit Pancettasoße
Puy Linsen und Kartoffel-Petersilienpürree € 16,00
Feines aus der Suppenküche:
Klare Kraftbrühe vom Simmentaler Rind
mit Butternockerl € 8,50
Cremesüppchen von der Sellerieknolle
mit Pimpernickel-Mandelbröseln € 9.00
Kartoffel-Lauchsüppchen mit Chalotten, Champignons
Walnüssen und Petersilie € 9,00
Fangfrischer Fisch, mit Idee und Pfiff:
Gebratene Medaillons vom Atlantik Seeteufel
mit Zitronengrascurrysoße
Wokgemüse und Mandelreis € 31,00
Hauptgerichte:
Tiroler Bergkäseknödel
mit Spitzkohl-Birnen-Walnussgemüse € 17,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und buntem Salat € 25,00
Im eigenen Saft geschmortes Ochsenbäckchen
mit Burgundersoße, Gemüse
und Steinpilz-Kartoffelstampf € 26,00
Kalbsrückensteak mit Zitronen-Thymiansoße
feinem Gemüse vom Markt und Kartoffelkrapfen € 29,00
Rumpsteak vom argentinischen Weiderind
mit Balsamico-Zwiebelsoße
Kartoffelgratin und Gemüse € 29,00
Französiche Marensin-Maispoulardenbrust "Mediterran"
mit Kartoffelnocken und Bärlauchpesto € 25,00
Frischer irischer Lammrücken mit Frühlingskräutern
Gemüse und Kartoffelgratin € 32,00
Der Süße Abschluss:
Marinierter Salat von der frischen Flugmango
mit Himbeermark und Vanilleeis € 9.00
Gebackenes Apfelküchle in Zimt-Zucker gewälzt,
mit Honig-Mandeleis € 8,50
Tiramisu mit Portweinkirschen
und Eis von dunkler Callebaut Schokolade € 11.--
Panna cotta und Créme brülée von der Tonkabohne
mit flugmango, himbeeren und Mangoeis € 12.--
Braunes Mousse au Chocolat mit Vanillesoße
frischen Früchten und Milchschokolade-Rumeis € 11,00