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Tischreservierungen bitte nur telefonisch: 06051-71343


Ab sofort können Sie wieder unseren Abholservice
in Anspruch nehmen.

Vorspeisen:       
                                                 
 Feldsalat in Kartoffeldressing mit gebratenem Speck ,
Kracherle, Kürbiskrokant und Kernöl     €  9,50

1   9   10
Gegrillte Auberginen-Ziegenkäse-Türmchen 
mit Zitronen Thymian, Honig, Tomate und Rucula    €  15.--

5   9
 
Jakobsmuscheln mit Avocado-Apfel Tartar
mit Pinienkern Salsa        €  18.--

3   5   7   8
Hausgebeizter norwegischer Lachs
mit Senf- Honig- Dillsauce, Kartoffelplätzchen
und kleinem Salat €  18.--

3   6   10   11
In Pankomehl gebackene Seawater Garnelen
mit Fenchel-Orangensalat und Zitronenmayonnaise      € 18.-- 
2   3   7

Unser Vitello tonnato     € 17.--

3   7   9   10

Suppen:

Klare Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 
Gemüsestreifen und frischen Kräutern           €  9.--

1   3   7   9  
Kartoffel-Lauch Süppchen mit Majoran
und gebratener Blutwurst         €  9.--

7   9 

Rahmsüppchen von der Steckrübe 
mit Speckstreifen und Backpflaumen  
     €  9.--

7   9 


Frischer Fisch und Vegetarisches:
 

Gebratener Atlantik Seeteufel
mit Balsamico-Gewürzsoße, Kräuterseitlingen
Marktgemüse und Butternudeln  
      € 32.--

1   3   4   7   9 
Gebratenes Rückenstück vom Schrei 
mit gerauchter, weißer Petersiliensauce„
Linsengerichter Linsen, Wirsingrollen und Butterkartoffeln
 € 32.--
  9  7

                                        Tiroler Bergkäseknödel mit Käsesoße,
                                                geschmortem Spitzkohl, 
                                    karamellisierten 
Birnen und Walnüssen        €  22.--

                                                                 1   3   5   7      
             

Hauptgerichte:

                    

Unser Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und buntem Salat     26.--

1   3   9

Boeuf bourguignon
In Burgunder geschmorte Würfel v
om Linsengerichter Weiderind
mit Champignons, Speck, Zwiebel, Karotte und Kartoffelstampf    €  23.--


1  3  4  9 


Niedertemperatur gegarter Iberico Schweinerücken
mit Chorizo Fu
met, Ppardelle
undgrünem Spargel 
       €  25.--

1   3   7   9  1
 
Medium gebratenes Rumpsteak vom Argentinischem Weiderind     

mit grünem Pfefferrahm,
Gemüse vom Markt und Bratkartoffeln       €  32.--

7   9

Rosa gebratenes Kalbsrücken Steak mit Morchelrahmsoße   
dem ersten Frühlingsgemüse und Butternudeln     € 29.--

1  3  7  9  

Hirschrücken mit Schokoladen- Gewürzsauce, Preiselbeeren,
Pastinaken Püree,
                Rahmschwarzwurzeln und Rosenkohl         €  32.—    

1   7   9

Mittwochabend unser 4-Gänge Überraschungsmenü    €  48.--

(nicht für Ausser Haus )

 

Dessert:

 Trio vom hausgemachten  Sorbets      €  6.--
3
Salat von frischer marinierter Flugmango 
mit Himbeermark und Vanille-Pistazieneis    €  9,50

3   7
Gebackenes Apfelküchle in Zimt-Zucker gewälzt
mit Vanillesoße und Honig-Mandeleis     € 9,50

1   3   7

 Buttermilch-Limonencreme 
und Passionsfrucht Creme brüllen
mit frischer Flugmango, Himbeeren und Himbeereis     €  14.--

3   7

Mus von brauner Callebaut Schokolade
mit Birnenragout aus dem Kahlgrund , Amarettibrösel
und Haselnuss-Krokanteis     €  11.--

1   3   7

Tiramisu mit Portweinkirschen
und cremigen Eis von dunkler Callebaut Schokolade    €  11.--

1   3   7
 

Aufgrund der momentanen Situation sehen wir uns leider gezwungen
          ein  Couvertgeld in Höhe von € 2
.— pro Person zu erheben.
 

Liste der 14 Zutaten, die zu deklarieren sind:

  1. glutenhaltiges Getreide ( Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
    oder deren Hybridstämme) daraus gewonnene Erzeugnisse.​

  2. Krebstiere und Krebserzeugnisse

  3. Eier und-Erzeugnisse

  4. Fleisch und-Erzeugnisse

  5. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse 

  6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

  7. Milch und Erzeugnisse ( einschließlich Laktose)

  8. Schalenfrüchte, d.h. Mandeln,Pistazien, Hasel,-Wal,-Kaschu,-Pekan,-Para,-Makadamia,-Quennslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse 

  9. Sellerie und -Erzeugnisse

  10. Senf und -Erzeugnisse

  11. Sesamsamen und-Erzeugnisse

  12. Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l )ausgedrückt als SO2

  13. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

  14. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

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