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Tischreservierungen bitte nur telefonisch: 06051-71343

Gerne können Sie unseren Abholservice wieder in Anspruch nehmen
 

Vorspeisen:       
                                                 
 Allerlei frische Salate aus der Großmarkthalle
 mit Kürbis Krokant, Kresse und unserem Hausdressing    €  11.--

1   9   10
Unser Vitello tonnato        €  18.--

 Karamellisierter Ziegenkäse mit Roter Bete
Buttercroutons und Walnußkernen im Salatnest       €  17.--


In Panko gebackene Seawater Garnelen
mit Mango 
Chaney, Chilli, Koriander
und lauwarmen Gemüsesalat
           €  19.--  
2   3   7
Gebratener Pulpoarm  mit Knoblauch-Dip
und bunten 
Salaten        €  18.--

 
Tranchen vom haugebeizten Gewürzlachs nach Dieter Müller
mit Avocado, Gurke, Radieschen, Soja und Wasabi        €  19.--

3   7   9   10
 

Suppen:

Klare Kraftbrühe mit Griesklößchen,
Gemüsewürfelchen und frischen Kräutern        €  10.--

1   3   7   9 

Rahmsüppchen von Sellerie und Apfel
mit Gorgonzolawürfeln und Buttercroutons        €   10
.--



Frischer Fisch und Vegetarisches:
 
Bergkäseknödel mit frischen Pilzen
in Kräuterrahm    
   €  20.--


Rückenstück vom frischen Skrei
mit Meerrettich-Kruste,  Senfsoße, Linsengerichter Linsen
und Kartoffelstampf             €  33.--

             

Hauptgerichte:

                    

Gebratene Maresin Maispoulardenbrust mit Currysoße
Mandelreis und Gemüse aus dem Wok     €  26.--

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und Salat    
 € 26.--

1   3   9

Hackbraten vom Linsengerichter Weidekalb
mit Schmorzwiebeln, Spiegelei ,
Butterknöpfle und Gemüse       €  24.--

 

Geschmorte Backe und und Filet vom Duroc Schwein
mit Pilzen, Bayrischkraut und Kartoffelklöße      €  28.--


Langsam im eigenen Saft geschmortes Ochsenbäckchen 
mit Rotweinsoße, gebratenen Pilzen,
Blumenkohl und Kartoffelstampf       €  28.--


Gebratene Barbarie Entenbrust mit Mango-Estragon-Sauce,
Kokosreis und gebratenem Pak Chor        € 31.—


 Medium gebratenes Rumpsteak vom Campo Weiderind  
nur Freiland -grasgefüttert  

mit Pfefferkruste, Zwiebelsoße
  Gemüse und Bratkartoffeln         €  33.--

7   9

1  3  7  9  



Mittwochabend unser 4-Gänge Überraschungsmenü    €  55.--
(nicht für Ausser Haus )

 

Dessert:

 Trio vom hausgemachten  Sorbets      €  7,50
3

Kokos Creme brüllée mit Bananeneis       €  10.--

Marinierter Salat von frischer Flugmango,
mit Himbeermark und Vanille-Pistazien-Eis            € 11
.--

Gebackenes Apfelküchle in Zimt-Zucker gewälzt
mit Vanillesoße und Honig-Mandeleis        €  10.--

3   7

Weiße Schokoladen Panda cotta mit Passionsfrucht Sauce

Exotischen früchten und Mangoeis     €  12.--

Mus von brauner Callebaut Schokolade
mit Cassisfeigen , Amarettibrösel
und Milchschokolade-Rumeis         €  12.--

1   3   7
Tiramisu mit Portwein Kirschen
und cremigen Eis von dunkler 
Schokolade       €  12.--

 


 

Aufgrund der noch anhaltenden Energie-Preissteigerung sehen wir uns
leider gezwungen ein Extra in Höhe von € 2,50 
 pro Person zu erheben.
 

Liste der 14 Zutaten, die zu deklarieren sind:

  1. glutenhaltiges Getreide ( Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
    oder deren Hybridstämme) daraus gewonnene Erzeugnisse.​

  2. Krebstiere und Krebserzeugnisse

  3. Eier und-Erzeugnisse

  4. Fleisch und-Erzeugnisse

  5. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse 

  6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

  7. Milch und Erzeugnisse ( einschließlich Laktose)

  8. Schalenfrüchte, d.h. Mandeln,Pistazien, Hasel,-Wal,-Kaschu,-Pekan,-Para,-Makadamia,-Quennslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse 

  9. Sellerie und -Erzeugnisse

  10. Senf und -Erzeugnisse

  11. Sesamsamen und-Erzeugnisse

  12. Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l )ausgedrückt als SO2

  13. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

  14. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

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