Restaurant & Ausser Haus Karte !
Vorspeisen:
Allerlei frische Salate aus der Markthalle
mit unserem Hausdressing € 9,00
Kohlrabi Carpaccio mit Honig, gerösteten Pinienkernen
und gehobeltem Parmesan € 9.--
Gebackener Ziegen Feta vom Berghof
mit Avocado-Tomaten-Ragout
und Salaten in Himbeeressig € 14.--
Tatar vom frischen Thunfisch
mit Avocado, Gurke und Krabbenchips € 17.--
In Kräutern und Olivenöl gebratene Oktopusarme
mit Knoblauchmayonnaise und Salat € 18.--
Knusprig gebackene Seawater Garnelen
mit Mango-Chatney, Chili und Gemüsesalat € 18.--
Suppen:
Klare Rinderkraftbrühe
mit Grießklöschen, Gemüsestreifen und Kräutern € 9,00
Rahmsüppchen von frischen Pilzen € 9,00
Geeiste Gurkensuppe mit Dill,
Tomate und Nordseekrabben € 9.--
Frischer Fisch:
Gebratener Atlantik Seeteufel mit Balsamico-Gewürzsoße
frischen Pfifferlingen, Gemüse und Butternudeln € 32.--
Schnitte vom norwegischem Fjord-Lachs mit Wasabikruste,
Zitronensoße, Gemüse und Butterreis € 29.—
Der neue Matjes 2022 "Hausfrauen Art"
mit Petersilienkartoffeln € 17.--
(klein) € 11.--
Hauptgerichte:
Tomaten-Pasta mit gegrilltem Gemüse,
Pesto und gehobeltem Parmesan € 15.--
Gebratenes Filet vom Thüringer Duroc Schwein
mit Chorizo Fumet, Papardelle und grünem Spargel € 24.--
Poulardenbrust vom "Label Rouge" Freiland Huhn
im Parmaschinkenmantel gebraten
mediterranem Grillgemüse und Kartoffel-Pestonocken € 25.--
Unser Cordon bleu vom Kalb
mit Gemüse und Süßkartoffel-Fritten € 26.--
Kalbs-Entrecôte mit Portweins,
frischen Pfifferlingen, Gemüse und Tagliatelle € 32.--
Im eigenen Saft geschmorte Ochsenbäckchen
mit Burgundersoße, gebratenen Pilzen,
Gemüse und Steinpilz-Kartoffelstampf € 27.--
Rumpsteak vom Campo Weiderind nur Freiland- grasgefüttert
mit kalten Dieps, Bratkartoffeln und Salat € 32.--
Mittwochabend unser 4-Gänge Überraschungsmenü € 46.--
(nicht für Ausser Haus )
Dessert:
Trio vom hausgemachten Sorbets € 6.--
Salat von frischer Flugmango mit Himbeermark ,
und Vanille-Pistazieneis € 9,50
Frische Erdbeeren mit Eierliköreis,
Joghurtschaum und Butterstreusel € 9.--
Tumbler gefüllt mit Creme von Buttermilch-Limone
mit frischer Mango, Himbeeren und Mangoeis € 9.--
Bayrische Vanillecreme mit "unserem" Rhabarber,
frischen Erdbeeren und Himbeereis € 11.--
Tiramisu mit Portwein Kirschen
und dunklem Callebaut Schokoladeneis € 12.--
Weisse Schokoladen Créme brülée,
Mus von brauner Schokolade, Milchschokoladen-Cremeis
mit Butterstreuseln und frischen Erdbeeren € 13.—