Restaurant  &  Ausser Haus Karte !

Vorspeisen:

Allerlei frische Salate aus der Markthalle 
                      mit unserem Hausdressing     
      €  9,00  

Kohlrabi Carpaccio mit Honig, gerösteten Pinienkernen
und gehobeltem Parmesan     €  9.--
                                                      

 Gebackener Ziegen Feta vom Berghof
mit Avocado-Tomaten-Ragout
und Salaten in Himbeeressig   
     € 14.--
 

Tatar vom frischen Thunfisch
mit Avocado, Gurke und Krabbenchips    
€  17.--


In Kräutern und Olivenöl gebratene Oktopusarme
mit Knoblauchmayonnaise und Salat   €  18.--


Knusprig gebackene Seawater Garnelen
mit Mango-Chatney, Chili und Gemüsesalat    € 18.-- 

Suppen:

Klare Rinderkraftbrühe 
mit Grießklöschen, Gemüsestreifen und Kräutern        €  9,00


Rahmsüppchen von frischen Pilzen       €  9,00

Geeiste Gurkensuppe mit Dill,
Tomate und Nordseekrabben
       €  9.--

Frischer Fisch:
 

Gebratener Atlantik Seeteufel mit Balsamico-Gewürzsoße
frischen Pfifferlingen, Gemüse und Butternudeln       €  32.--

Schnitte vom  norwegischem Fjord-Lachs mit Wasabikruste, 
Zitronensoße, Gemüse und Butterreis     €  29.—

Der neue Matjes 2022 "Hausfrauen Art"
mit Petersilienkartoffeln         €  17.--

                               (klein)              €   11.--        


                         

Hauptgerichte:

                                        Tomaten-Pasta mit gegrilltem Gemüse,
                                           Pesto und gehobeltem 
Parmesan  €  15.--

                                                                                                      

Gebratenes Filet vom Thüringer Duroc Schwein
mit Chorizo Fumet, Papardelle und grünem Spargel    €  24.--

Poulardenbrust vom "Label Rouge" Freiland Huhn
im Parmaschinkenmantel gebraten
mediterranem Grillgemüse und Kartoffel-Pestonocken   €  25.--

Unser Cordon bleu vom Kalb
mit Gemüse und Süßkartoffel-Fritten      €  26.--


Kalbs-Entrecôte mit Portweins,
frischen Pfifferlingen, Gemüse und Tagliatelle    €  32.--

Im eigenen Saft geschmorte Ochsenbäckchen
mit Burgundersoße, gebratenen Pilzen,
Gemüse und Steinpilz-Kartoffelstampf    €  27.--

Rumpsteak vom Campo Weiderind nur Freiland- grasgefüttert
mit kalten Dieps, Bratkartoffeln und Salat        €  32.--


Mittwochabend unser 4-Gänge Überraschungsmenü    €  46.--

(nicht für Ausser Haus )

 

Dessert:

 Trio vom hausgemachten  Sorbets      €  6.--

Salat von frischer Flugmango mit Himbeermark ,
und Vanille-Pistazieneis     €  9,50

Frische Erdbeeren mit 
Eierliköreis,
Joghurtschaum und Butterstreusel   € 9.--

Tumbler gefüllt mit Creme von Buttermilch-Limone
mit frischer 
Mango, Himbeeren und Mangoeis    €  9.--

Bayrische Vanillecreme mit "unserem" Rhabarber,
frischen Erdbeeren und Himbeereis   €  11.--

Tiramisu mit Portwein Kirschen
und dunklem Callebaut Schokoladeneis     €  12.--

Weisse  Schokoladen Créme brülée,
Mus von brauner Schokolade, Milchschokoladen-Cremeis
mit Butterstreuseln und frischen Erdbeeren      €  13.—