​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

​

Tischreservierungen bitte nur telefonisch: 06051-71343

​

Gerne können Sie unseren Abholservice wieder in Anspruch nehmen

​

Vorspeisen:       
                                                 
 Allerlei frische Salate aus der Großmarkthalle
 mit Kürbis Krokant, Kresse und unserem Hausdressing    €  11.--

19
 Gebackener Feta mit unserem Tzaziki
und Salaten vom Markt     €  17.--

​

Gebratener Pulpo mit Tomaten-Brotsalat,
Olivenöl und Burrata     €  20.--

​

Tatar vom Yellow finn Thunfisch 
mit Avocado, Gurke und Wasabi       €  20.-- 

In der Pankokrume gebackene Riesengarnelen 
mit Limonentunke und Orangen-Fenchelsalat     €  20.--

  Vitello  tonnato             €  20.--
 

Suppen:

​

Klare Kraftbrühe mit Flädle,
Gemüsewürfelchen und frischen Kräutern        €  10.--

1  /  7  /  18

Tomatencremesuppe mit Mandeln und Croutons     € 11.--

Rahmsüppchen von frischen Pilzen       €  11.--

10  /  11  /  18  /  21

Frischer Fisch:
 
Schnitte vom norwegischem Fjord Lachs
            mit Teriyakisauce, Frühlingslauch,
          Gemüsesalat  und Curryreis           €  34.—

  Gebratene Filets von der Dorado Royale
mit mediterranem Grillgemüse und  Rosamrinkartoffeln        €  31.—
1  /  10  /  11  /  12  /  18

                                   
 

Hauptgerichte:

                                     

 

 

In Panko gebackene Filetschnitten vom Haller Landschwein
mit Tomatensoße, Blattspinat und Spaghetti        €  29.-

Langsam im eigenen Saft geschmortes Ochsenbäckchen
       mit Rotweinsauce, gebratenen Pilzen, Selleriepüree,
       feinem Gemüse vom Markt und Kartoffelstampf      € 29.-- 

 

Gebratene Maresin Label Rouge Poulardenbrust
mit gerauchter Paprikasoße, grünem Spargel
und Butternudeln      €  31.--

Kalbsrückensteak mit Rahm, frischen Pfifferlingen ,
Gemüse vom Markt und Butterspätzle    €  36.--
 

Rumpsteak von der Hohenloher Färse 
mit Kräuterbutter, Chili Dip, Meerrettich 
Bratkartoffeln und Salat    €  36.--

Geschmorte Hinterhaxe vom Hohenloher Lamm
mit eigener Kraftsoße, dreierlei Bohnen
und Rahmkartoffeln      €  29.--
 

​

Mittwochabend unser 4-Gänge Überraschungsmenü    €  61.--
(nicht für Ausser Haus )

 

Dessert:

​

 Trio vom hausgemachten  Sorbets      €  9.--

Marinierter Salat von frischen Nektarinen 
mit Himbeermark und Vanille-Pistazieneis    €  11.--

1  /  7  /  10  /  11  /  16​​
Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis, Erdbeermark,
Joghurt-Limetten-espuma und Melisse       €  11.--

Tiramisu mit Portwein- Kirsch- Ragout,
       Vanillesauce und dunklem Schokoladeneis           €  13.—

       Terrine von Buttermilch und Limone mit Himbeeren,
Orangered Aprikosen Kompott und Himbeereis     €  13.—
   
       Tonkabohnen Panna cotta und kleine Zitronengras Creme brûlée
       mit Mango, Beeren und Bananeneis                €  14.—
 

Mus von brauner Callebaut Schokolade  
mit marinierten Erdbeeren,
       Amarettibrösel und Milchschokolade-Rumeis      €  13.--
1  /  7  /  10   /  11  /  12


 

Liste der  Zutaten, die zu deklarieren sind:

​

  1  -  6  glutenhaltiges Getreide ( Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
               oder deren Hybridstämme) daraus gewonnene Erzeugnisse.​​

        7   Eier und-Erzeugnisse

        8  Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse 

        9   Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

 10 - 11  Milch und Erzeugnisse ( einschließlich Laktose)

 12  - 17   Schalenfrüchte, d.h. Mandeln,Pistazien, Hasel,-Wal,-Kaschu,-Pekan,-Para,-Makadamia,-      
                      Quennslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse 

       18    Sellerie und -Erzeugnisse

       19   Senf und -Erzeugnisse

       20   Sesamsamen und-Erzeugnisse

       22   Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l )ausgedrückt als SO2

       24   Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

       25   Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​